De men\u021bionat este faptul c\u0103 \u00een 2020, sectorul alimentelor alternative a consemnat o cre\u015ftere exploziv\u0103, cu un avans al v\u00e2nz\u0103rilor americane cu am\u0103nuntul de 27%, aduc\u00e2nd valoarea total\u0103 a pie\u0163ei la 7 miliarde de dolari, arat\u0103 datele Plant-Based Foods Association (PBFA), un grup comercial care reune\u015fte peste 200 de companii.<\/div>\n<\/div>\n

Livr\u0103rile de alimente \u201dfalse\u201d au crescut semnificativ<\/h3>\n

\u00cen acela\u0219i timp, potrivit firmei de cercetare NDP Group, livr\u0103rile de produse cu proteine alternative ale distribuitorilor c\u0103tre restaurante au avansat \u00een aprilie cu 60% comparativ cu aceea\u015fi perioad\u0103 a anului trecut.<\/p>\n

Amintim faptul c\u0103 dezvoltarea acestei industrii noi este conturat\u0103 \u00een mare parte de companiile Beyond Meat \u015fi Impossible Foods, ale c\u0103ror produse, precum burgeri, produse din pui \u015fi c\u00e2rna\u0163i din carne alternativ\u0103, au perturbat industria produc\u0103toare de alimente din SUA, de 733 de miliarde de dolari.<\/p>\n

\n

\u00cen acest context, situa\u021bia a f\u0103cut ca Tuson Foods, Purdue, Hormel, Cargill \u015fi al\u0163i produc\u0103tori tradi\u0163ionali de carne s\u0103 lanseze propriile produse din aceast\u0103 categorie.<\/div>\n<\/div>\n

\u201dLas\u0103-i s\u0103 m\u0103n\u00e2nce carne sintetic\u0103!\u201d. Afirma\u021bia lui Bill Gates care a revoltat toat\u0103 Planeta<\/strong><\/p>\n

Adeptul vaccin\u0103rii \u0219i al combaterii shimb\u0103rilor climatice, Bill Gates a venit recent cu o propunere mai pu\u021bin obi\u0219nuit\u0103. Bill Gates sus\u021bine c\u0103 toat\u0103 lumea ar trebui s\u0103 m\u0103n\u00e2nce \u201ecarne de vit\u0103 100% sintetic\u0103\u201d, pentru a combate schimb\u0103rile climatice. Dar o scurt\u0103 privire asupra portofoliului s\u0103u de investi\u021bii sugereaz\u0103 c\u0103 magnatul american are o agend\u0103 alternativ\u0103 care nu are nici \u00een clin nici \u00een m\u00e2nec\u0103 cu ecologia.<\/p>\n

\n

\u00centr-un interviu pentru MIT Technology Review, Bill Gates declara luna trecut\u0103 c\u0103 \u201etoate \u021b\u0103rile bogate ar trebui s\u0103 treac\u0103 la carne de vit\u0103 100% sintetic\u0103\u201d.<\/div>\n<\/div>\n

Alimentele false \u00eenlocuiesc produsele de origine animal\u0103 cu alimente foarte procesate, cultivate \u00een laboratoare, cum ar fi carnea fals\u0103, produsele lactate false sau ou\u0103le false. Acest lucru este posibil prin inova\u021bii tehnice, cum ar fi biologia sintetic\u0103, care implic\u0103 reconfigurarea ADN-ului unui organism pentru a crea ceva complet nou.<\/p>\n

Din ce \u00een ce mai multe firme se implic\u0103 \u00een aceast\u0103 pia\u021b\u0103 cu cre\u0219tere rapid\u0103. Este vorba de Motif Foodworks (alternative de carne \u0219i produse lactate pe baz\u0103 de plante), Ginkgo Bioworks (microbi personaliza\u021bi), BioMilq (lapte matern cultivat \u00een laborator), Nature\u2019s Fynd (ciuperci) alternative cultivate cu carne \u0219i lactate), Eat Just (\u00eenlocuitori de ou\u0103 din proteine \u200b\u200bvegetale), Perfect Day Food (produse lactate cultivate \u00een laborator) sau NotCo (produse de origine animal\u0103 pe baz\u0103 de plante fabricate prin AI).<\/p>\n

\n

\u201dEcologice\u201d sau otrav\u0103 \u00een stare pur\u0103?<\/strong><\/div>\n<\/div>\n

Toate aceste companii sunt sus\u021binute de diver\u0219i miliardari \u0219i de investitori Big Tech. Numai Bill Gates a investit 50 de milioane de dolari \u00een alimente de acest fel \u0219i finan\u021beaz\u0103 activ Beyond Meat, Ginkgo Bioworks \u0219i BioMilq.<\/p>\n

Cercet\u0103ri recente arat\u0103 \u00eens\u0103 c\u0103, \u0219i pe termen lung, impactul asupra mediului al c\u0103rnii cultivate \u00een laborator ar putea fi mai nociv dec\u00e2t al c\u0103rnii de origine animal\u0103.<\/p>\n

De asemenea, alimentele false sunt promovate ca \u201eecologice\u201d, de\u0219i sunt f\u0103cute cu proteine \u200b\u200bdin maz\u0103re, soia sau porumb cultivate la scar\u0103 industrial\u0103 mare, pe baza prelucr\u0103rii solului, monoculturi, pesticide toxice \u0219i adesea, organisme modificate genetic.<\/p>\n

 <\/p>\n

Sursa: Capital.ro<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Jeff Bezos \u015fi Bill Gates sus\u021bin consumul de carne \u0219i lactate sintetice , iar interesul consumatorilor a crescut semnificativ \u00een urma declara\u021biilor f\u0103cute de cei doi miliardari ai lumii. Carnea fals\u0103 se prepar\u0103 la fel ca cea adev\u0103rat\u0103, iar gustul este unul similar.     Pentru a \u00eencuraja consumul de […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":9896,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"spay_email":""},"categories":[166,615],"tags":[],"yoast_head":"\n