Conform raportului întocmit de Programul ONU pentru Mediu, mai sunt responsabile pentru producerea de deșeuri alimentare și restaurantele sau magazinele alimentare, însă gospodăriile individuale aruncă cele mai mari cantități de alimente la gunoi.
Richard Swannell, reprezentant Wrap – ONG partener ONU, susține că problema descrisă în respectivul document este mult mai serioasă decât anticipau Wrap și ONU: ”Sunt atâtea alimente încât am putea umple 230 de milioane de camioane a câte 40 de tone fiecare, care puse bară la bară ar înconjura Pământul de șapte ori”.
Dacă anii trecuți situația era considerată o problemă a statelor bogate, ale căror cetățeni cumpărau mai mult decât puteau consuma, raportul din acest an a identificat că ”se fac excese în fiecare colț al lumii”. Una din problemele țărilor sărace este capacitatea de păstrare a alimentelor în condiții în care nu se degradează, cum ar fi temperaturile scăzute.
